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Naan & Curries - Sandra Salmandjee - Mango Ed.

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Naan & Curries

Les meilleures recettes indiennes

de Sandra Salmandjee (auteur), Aimery Chemin (photographe)
Maison d'édition : Mango Ed.
avril 2017
144 pages Téléchargement après achat
4,99 €

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Résumé

Sandra Salmandjee, auteur du blog Bollywood Kitchen, décline les deux recettes phares de la cuisine indienne, les naan et les curries, sous toutes leurs formes ! Chaque pain – naan, au fromage, chapati, paratha, papadum, etc. – se mariera harmonieusement avec un curry, qu’il soit végétarien, au poisson ou à la viande.

Retrouvez plus de 50 recettes, toutes les bases, des informations sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas à pas.

Auteur

  • Sandra Salmandjee (auteur)

    Sa cuisine indienne inventive et moderne est une invitation au voyage. Sandra Salmandjee, alias Sanjee, a su fédérer les palais aiguisés autour des spécialités d’un pays qui lui ressemble. Tout n’est que sourire et délices, couleurs, partage et gastronomie. Elle manie les épices comme personne : coriandre, gingembre, curcuma n’ont aucun secret pour elle. Dans sa famille, la cuisine se transmet et s’enrichit de cultures diverses : une pincée de gastronomie française – elle vit en France – et surtout un grand bol de saveurs indiennes qui lui vient de ses ancêtres.

  • Aimery Chemin (Photographies de)

    Photographe et opérateur d'images.

Auteur(s) : Sandra Salmandjee

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Mango Ed.

Auteur(s) : Sandra Salmandjee

Publication : 20 avril 2017

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 29,3 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852, 3837

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782317012211

EAN13 (papier) : 9782317011276

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