Best of Cyril Lignac - Cyril Lignac - LEC communication (A.Ducasse)

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Best of Cyril Lignac

de Cyril Lignac (auteur)
Maison d'édition : LEC communication (A.Ducasse)

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Résumé

Avec le Best of Cyril Lignac, réussissez ses plus grandes recettes !


Avec le Best of Cyril Lignac, réussissez ses plus grandes recettes !
À l'aide de pas-à-pas détaillés en images, apprenez à maîtriser les gestes et les techniques de ce grand chef. Réalisez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce chef populaire qui privilégie terroir et convivialité. En voici quelques extraits...:
- Foie gras de canard des Landes, poêlé, coings fondants au parfum de safran, jus de canard
- Ravioles de langoustines au piment d'Espelette, crème de langoustines
- Sole de petit bateau cuisinée au vin Jaune, purée de Pommes Ratte légèrement vanillée

Auteur

  • Cyril Lignac (auteur)

    Cyril Lignac, fort d'une formation complète et d'un parcours prestigieux (des cuisines d'Alain Passard au laboratoire de Pierre Hermé), est aujourd'hui à la tête de quatre restaurants (Le Quinzième, Le Chardenoux, Aux Prés, Le Bar des Prés), cinq pâtisseries et une chocolaterie. Il anime également depuis plus de dix ans des émissions culinaires, dont " Le Meilleur Pâtissier " sur M6.

Auteur(s) : Cyril Lignac

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : LEC communication (A.Ducasse)

Auteur(s) : Cyril Lignac

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3853

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