Brazil - Fa PERSONNAZ, Jessica BLANC - Hachette Pratique

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Brazil

de Fa PERSONNAZ (auteur), Jessica BLANC (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
mai 2014
208 pages Téléchargement après achat
16,99 €

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Résumé

Découvrez toute la diversité culinaire du Brésil. De l’Afrique, aux Caraïbes en passant par l’Argentine ou l’Amazonie, la cuisine brésilienne a été influencée par des traditions riches et savoureuses. Le livre est ainsi découpé en 5 chapitres qui correspondent chacun à une région et rassemble 60 recettes. Retrouvez également des focus sur l’histoire, des recettes sur la street food, les boissons, le barbecue, ainsi que les festivités du carnaval et de la fête de la St Jean. Des recettes de jeunes chefs brésiliens : Rodriguo Oliveira de Almeida, Alberto Landgraf, Ana Luiza Trajano. Ces chefs de restaurants brésiliens nous livrent chacun 2 recettes phares et représentatives de leur cuisine.

Auteur

  • Fa PERSONNAZ (auteur)

    Fa Personnaz est née à Porto Alegre au Brésil et s’est installée à Paris depuis les années 1990. Diplômée de nutrition dans son pays natal et s'estimant déçue par la cuisine brésilienne parisienne, elle décide de créer en 2005 Les délices de Fa qui propose des services de traiteur brésilien pour particuliers et entreprises. Son concept associe des plats typiques traditionnels, l’ambiance musicale et la décoration aux couleurs du Brésil.

  • Jessica BLANC (auteur)

    Après plusieurs années au service de l'ONU, Jessica Blanc décide de mettre à profit sa créativité. De ses nombreux voyages au Brésil, elle ramène de superbes photos, des carnets plein de recettes et d'anecdotes.
    www.jessica-blanc.com

Auteur(s) : Fa PERSONNAZ, Jessica BLANC

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Caractéristiques

Éditeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Fa PERSONNAZ, Jessica BLANC

Publication : 28 mai 2014

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 82,2 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782012386280

EAN13 (papier) : 9782012318083

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