Christiane Haché

Pâtissière, auteure et formatrice reconnue pour sa passion pour l'alimentation adaptée en particulier pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires, Christiane Haché débute son activité en 1991 comme pâtissière traiteur spécialisée en cuisine traditionnelle québécoise. Depuis 2008, cette autodidacte s'est consacrée aux défis liés aux intolérances alimentaires l'incitant à écrire deux livres sur ce sujet complexe et à développer des formations pour la restauration.Ses deux publications précédentes :1- Cuisiner et servir sans gluten, guide des méthodes de travail sécuritaires sans gluten en restauration, publié en 2013 chez Guérin, éditeur ltée. ISBN 978276017402-3Cet ouvrage sera traduit en anglais en 2014 et publié chez Guérin, éditeur ltée, sous le nom de : Cooking and Serving Gluten Free, How to cook and serve safe gluten-free food in restaurants. ISBN 978276017490-02- Guide de boulangerie et pâtisserie sans gluten, recettes gourmandes, créatives et nutritives, publié en 2018 chez Guérin, éditeur ltée. ISBN 978276017627-0Avec son troisième livre, Christiane vous propose ses réflexions sur ce qu'est une alimentation saine, adaptée à vos besoins et aux changements actuels et vous présente des conseils pratiques pour intégrer ces notions au quotidien. Un guide inspirant, visant à intégrer de L'Agilité dans votre assiette.