Résumé
La démarche de L'Agilité dans l'assiette a été conçue tel un guide pratique regroupant un maximum d'information qui constitue la base de l'alimentation saine. Pour connaître et comprendre ce qui convient à vos besoins nutritionnels et sortir des tendances alimentaires, l'objectif de ce livre est de transformer nos habitudes alimentaires un plat à la fois, un pas à la fois. C'est la meilleure façon de réussir une transition vers une alimentation saine durablement.Pour intégrer le changement à votre rythme, la démarche de L’Agilité dans l’assiette est simple : ✓ Connaître nos besoins nutritionnels de base et une variété d’aliments à fort impact sur notre santé ✓ Ajouter plus de végétal dans notre assiette ✓ Diversifier nos sources de protéines ✓ Cuisiner maison le plus souvent possible, ce qui rend la démarche encore plus percutante.Vous trouverez dans ce livre, un répertoire unique en son genre de plus de 75 aliments à fort impact nutritionnel. De façon simple et rapide, vous pourrez consulter leur fiche technique, leur tableau nutritionnel et des idées pour les cuisiner. De plus, un tableau situé en bas de page vous permet de visualiser rapidement si l'aliment est recommandé ou non pour neuf types d'alimentation. À cela s'ajoute l'identification de l'indice et la charge glycémique de chacun de ces aliments. Pour compléter cet ouvrage, l'auteure vous propose 25 recettes novatrices réduites en sucre, en gras et en sel, pour développer votre palais à de nouvelles saveurs.En espérant que ce livre puisse vous inspirer à la réflexion et vous inciter à apporter de L'Agilité dans votre assiette.
Auteur
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Pâtissière, auteure et formatrice reconnue pour sa passion pour l'alimentation adaptée en particulier pour les personnes souffrant d'intolérances alimentaires, Christiane Haché débute son activité en 1991 comme pâtissière traiteur spécialisée en cuisine traditionnelle québécoise. Depuis 2008, cette autodidacte s'est consacrée aux défis liés aux intolérances alimentaires l'incitant à écrire deux livres sur ce sujet complexe et à développer des formations pour la restauration.Ses deux publications précédentes :1- Cuisiner et servir sans gluten, guide des méthodes de travail sécuritaires sans gluten en restauration, publié en 2013 chez Guérin, éditeur ltée. ISBN 978276017402-3Cet ouvrage sera traduit en anglais en 2014 et publié chez Guérin, éditeur ltée, sous le nom de : Cooking and Serving Gluten Free, How to cook and serve safe gluten-free food in restaurants. ISBN 978276017490-02- Guide de boulangerie et pâtisserie sans gluten, recettes gourmandes, créatives et nutritives, publié en 2018 chez Guérin, éditeur ltée. ISBN 978276017627-0Avec son troisième livre, Christiane vous propose ses réflexions sur ce qu'est une alimentation saine, adaptée à vos besoins et aux changements actuels et vous présente des conseils pratiques pour intégrer ces notions au quotidien. Un guide inspirant, visant à intégrer de L'Agilité dans votre assiette.
Caractéristiques
Publication : 11 janvier 2026
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : Marquage social (ePub)
Taille(s) : 81,9 Mo (ePub)
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782982425910
EAN13 (papier) : 9782982425903
