Meilleur ! 48 recettes industrielles revisitées à la maison - Jimmy Mohamed, Raphaël Haumont - Flammarion

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Meilleur ! 48 recettes industrielles revisitées à la maison

de Jimmy Mohamed (auteur), Raphaël Haumont (auteur)
Maison d'édition : Flammarion
octobre 2025

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Résumé

Une remarque revient souvent en commentaire des vidéos dans lesquelles je tente de vous alerter sur les produits ultratransformés : « Avec toi, on ne peut plus rien manger ! » C’est dire si les plats industriels se sont imposés dans notre alimentation quotidienne ! Pourtant, leur version « maison » est souvent très simple à réaliser, plus saine et moins coûteuse. C’est l’objectif que Raphaël et moi nous sommes donné : non seulement le prouver, en testant une à une les quarante-huit recettes de ce livre, mais surtout vous permettre de les cuisiner immédiatement vous-même, pour que peu à peu nous remplacions dans nos assiettes les sucres, colorants chimiques et autres additifs en surnombre. Sans jamais renoncer à se faire plaisir !

Auteur

  • Jimmy Mohamed (auteur)

    Jimmy Mohamed est médecin généraliste. On peut le voir à l’écran dans Le Magazine de la santé sur France 5, une chronique quotidienne dans la matinale de RTL, et l'écouter à la radio sur France Info où il est consultant.

  • Raphaël Haumont (auteur)

    Raphaël Haumont est maître de conférences à l’université Paris-Sud (Orsay) et chercheur en physico-chimie. Il crée avec Thierry Marx le Centre français d’innovation culinaire en 2012.

Auteur(s) : Jimmy Mohamed, Raphaël Haumont

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : Flammarion

Auteur(s) : Jimmy Mohamed, Raphaël Haumont

Publication : 8 octobre 2025

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)

Taille(s) : 9,25 Mo (ePub), 114 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3825, 3848

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782080150318

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782080150332

EAN13 (papier) : 9782080494047

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