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L'aide alimentaire : colis de vivres et repas philanthropiques - Kilien Stengel - Editions L'Harmattan

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L'aide alimentaire : colis de vivres et repas philanthropiques

Histoire de la Gigouillette 1934-2009

de Kilien Stengel (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
septembre 2012
142 pages Téléchargement après achat
11,99 €

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Résumé

Durant plus de 75 ans, les fondateurs de la société philanthropique la Gigouillette, à Clamecy dans la Nièvre, ont lutté contre la misère et l'exclusion en offrant des colis alimentaires et des banquets philanthropiques. Cette association est également intervenue ponctuellement dans le domaine de l'hébergement, de l'accès à l'énergie et aux voyages de court séjour, et de l'accompagnement social...

Auteur

  • Kilien Stengel (auteur)

    Kilien Stengel est un culturaliste des arts culinaires, des patrimoines alimentaires et de l’hédonisme œnologique au parcours atypique. Il a fait carrière en Relais et Châteaux étoilés Michelin et a été hôtelier-restaurateur avant de devenir auditeur qualité. Pendant douze ans professeur de gastronomie en écoles hôtelières, il a intégré depuis 2008 l’équipe de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation au sein de l’université de Tours. Docteur en sciences de la communication, il est aujourd’hui responsable de l’université ouverte des sciences gastronomiques.

Auteur(s) : Kilien Stengel

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Caractéristiques

Editeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Kilien Stengel

Publication : 1 septembre 2012

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 6,79 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3104

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296502307

EAN13 (papier) : 9782296967762

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