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Verrines express - Variations gourmandes - Sylvie Girard-Lagorce - edi8

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Verrines express - Variations gourmandes

de Sylvie Girard-Lagorce (auteur), Eric Fénot (photographe)
Maison d'édition : edi8
février 2012
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3,99 €

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Résumé

Peu de temps, petits moyens, gros effet : celui des verrines !


Finie l'époque où les verrines étaient l'apanage des grands restaurants. Désormais, ces petits mets délicieux et colorés s'invitent chez vous et ne demandent que quelques minutes de préparation.

Fraîches, séduisantes, inventives, les verrines salées et sucrées misent sur l'originalité et donnent à vos repas et buffets un véritable air de fête !

En un temps express, mêlez textures et saveurs dans d'irrésistibles mises en bouche telles que la crème d'artichaut au foie gras et aux pommes Granny, la rémoulade de céleri, saumon et wasabi ou encore le tzatziki aux fèves à la croque-au-sel.

Le sucré n'est pas en reste avec le gaspacho de melon aux framboises, les myrtilles au chocolat blanc et liqueur de cacao, ou bien encore la ricotta aux abricots et à la pistache. Avec ces verrines express, la grande cuisine n'est plus une question de temps, mais d'envie...

Auteur

  • Sylvie Girard-Lagorce (auteur)

    Sylvie Girard, bien qu'elle soit née à Paris, en 1948, est originaire du Cotentin comme Barbey d'Aurevilly. Écrivain et traductrice, elle a usé ses robes de petite fille sur les plages de Carteret, et dans les chemins creux chers au cœur de son héros.

  • Eric Fénot (Photographies de)

    Spécialiste de la photographie culinaire, Eric Fénot collabore à de nombreux magazines, dont Saveurs. Il a participé à de nombreux ouvrages de toutes les collections cuisine d'Hachette Pratique.

Auteur(s) : Sylvie Girard-Lagorce

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Caractéristiques

Éditeur : edi8

Auteur(s) : Sylvie Girard-Lagorce

Publication : 16 février 2012

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM Adobe (ePub)

Taille(s) : 10 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782263051272

EAN13 (papier) : 9782263049705

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