Le petit manuel de la meringue - Mélanie Dupuis - Marabout

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Le petit manuel de la meringue

de Mélanie Dupuis (auteur)
Maison d'édition : Marabout
octobre 2023

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Résumé

Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes à base de meringue française, suisse ou italienne
Apprenez les recettes de base pour réaliser meringues croquantes, biscuits meringués ou confiseries. Pavlova aux fruits exotiques, mont blanc, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, tarte mojito meringuée, tiramisu café, macarons, boules coco, guimauves, nougats.
Le livre idéal pour tous ceux qui rêvent de réaliser de délicieuses douceurs meringuées.

Auteur

  • Mélanie Dupuis (auteur)

    Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.

Auteur(s) : Mélanie Dupuis

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Caractéristiques

Éditeur : Marabout

Auteur(s) : Mélanie Dupuis

Publication : 11 octobre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 13,8 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3856, 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501182515

EAN13 (papier) : 9782501183406

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