Le petit manuel de la brioche

• Rodolphe LANDEMAINE (auteur)

  Rodolphe Landemaine est le fondateur de la Maison Landemaine, qui compte aujourd'hui 15 boutiques entre Paris, Lille et Tokyo. Il a ouvert en février 2020 sa première boulangerie 100 % végétale sous la marque Land & Monkeys. Il est déjà auteur chez Marabout du Grand Manuel du Boulanger. 

• Anne Cazor (auteur)

  Ingénieur agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (en 2010).

• Yanis Varoutsikos (Illustré par)

  Yannis Varoutsikos a illustré de nombreux titres chez Marabout qui ont tous rencontré un vif succès, parmi lesquels : Le Vin c'est pas sorcier, L'Atlas pratique des fromages...

Auteur(s) : Rodolphe LANDEMAINE, Pierre Javelle, Anne Cazor

Editeur : Marabout

Auteur(s) : Rodolphe LANDEMAINE, Pierre Javelle, Anne Cazor

Publication : 15 juin 2022

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub (Fixed layout)]

Contenu(s) : ePub (Fixed layout)

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 17,3 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub (Fixed layout)] : 9782501174008

EAN13 (papier) : 9782501170819