Le tour du monde des biscuits et petits gâteaux - Tristan Sicard - Marabout

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Le tour du monde des biscuits et petits gâteaux

de Tristan Sicard (auteur)
Maison d'édition : Marabout
septembre 2023

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Résumé

Quelle est l’histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?
Croquant ou sablé… quelles différences ?
Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?
Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ?

180 recettes de biscuits et petits gâteaux de France et du monde à réaliser facilement à la maison. 
De la France à la Suède, de l'Italie au Japon : tous les biscuits et petits gâteaux identifiés sur des cartes détaillés. 

Auteur

  • Tristan Sicard (auteur)

    Tristan Sicard est déjà auteur chez Marabout de l'Atlas pratique des fromages.

Auteur(s) : Tristan Sicard

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Caractéristiques

Éditeur : Marabout

Auteur(s) : Tristan Sicard

Publication : 13 septembre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 17,5 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3856, 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501182416

EAN13 (papier) : 9782501179362

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