Gâteaux de chefs - Muriel Tallandier, Julie Mathieu - Marabout

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Gâteaux de chefs

de Muriel Tallandier (auteur), Julie Mathieu (auteur)
Maison d'édition : Marabout
septembre 2023

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Résumé

Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse...

L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !

Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas trois déclinaisons créatives et originales un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables une interprétation « maison » prête en un rien de temps !

Auteur

  • Muriel Tallandier (auteur)

    Muriel Tallandier et Julie Mathieu créent le premier magazine français exclusivement dédié à la pâtisserie de chefs en 2013, regroupant les recettes des meilleurs chefs adaptées au grand public. Fortes d'un succès immédiat, elles ouvrent alors plusieurs boutiques, rassemblant en un même espace l'excellence de la pâtisserie française.

  • Julie Mathieu (auteur)

    Muriel Tallandier et Julie Mathieu créent le premier magazine français exclusivement dédié à la pâtisserie de chefs en 2013, regroupant les recettes des meilleurs chefs adaptées au grand public. Fortes d'un succès immédiat, elles ouvrent alors plusieurs boutiques, rassemblant en un même espace l'excellence de la pâtisserie française.

Auteur(s) : Muriel Tallandier, Julie Mathieu

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Caractéristiques

Éditeur : Marabout

Auteur(s) : Muriel Tallandier, Julie Mathieu

Publication : 27 septembre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 83,4 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3853, 3856, 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501185820

EAN13 (papier) : 9782501183475

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