La qualité des produits alimentaires, 2e éd. - Jean-Louis Multon, Collectif - Tec & doc

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La qualité des produits alimentaires, 2e éd.

de Jean-Louis Multon (auteur), Collectif (auteur)
Maison d'édition : Tec & doc
mars 1994
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.

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Résumé

La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.

Auteur

  • Collectif (auteur)

    Aranega, Barral, Binet, Bouzard, Bravo, Cestac, Ferri, Fmu'rrr, Frantico, Mandryka, Sapin, Sattouf, Anne Simon et Veyron.

Auteur(s) : Jean-Louis Multon, Collectif

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Caractéristiques

Éditeur : Tec & doc

Auteur(s) : Jean-Louis Multon, Collectif

Publication : 15 mars 1994

Édition : 2e édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook, Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 41,7 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782743016197

EAN13 (papier) : 9782852068407

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