Le bison d'Amérique - Didier Micol, Jacques Agabriel, Jacques Bony - Quae

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Le bison d'Amérique

Elevage, production et qualité de la viande

de Didier Micol (auteur), Jacques Agabriel (auteur), Jacques Bony (auteur)
Maison d'édition : Quae
juin 2008
Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Il décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et nous invite à découvrir les nouvelles saveurs de cette viande de qualité. Destiné aux éleveurs, vétérinaires, ...

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Résumé

Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Il décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et nous invite à découvrir les nouvelles saveurs de cette viande de qualité. Destiné aux éleveurs, vétérinaires, techniciens d'élevage et à tous les professionnels qui s'intéressent aux nouveaux élevages et à la diversification des produits animaux.

Auteur

Auteur(s) : Didier Micol, Jacques Agabriel, Jacques Bony

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Caractéristiques

Éditeur : Quae

Auteur(s) : Didier Micol, Jacques Agabriel, Jacques Bony

Publication : 1 juin 2008

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB + ePub], Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB]

Contenu(s) : Mobi/Kindle, PDF, WEB

Protection(s) : Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (PDF), DRM (WEB)

Taille(s) : 28,9 Mo (Mobi/Kindle), 13,4 Mo (PDF), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070

EAN13 Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB] : 9782759211227

EAN13 (papier) : 9782738008343

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