La protection des savoirs traditionnels dans le secteur alimentaire - Nguyen Hoang Phuc Vo - Editions L'Harmattan

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La protection des savoirs traditionnels dans le secteur alimentaire

de Nguyen Hoang Phuc Vo (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
février 2026

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Résumé

Dans cet ouvrage, l’auteure propose une réflexion approfondie sur la sauvegarde des savoirs alimentaires transmis de génération en génération. Elle s’appuie sur l’exemple des cadres juridiques vietnamiens et de leurs lacunes, à la lumière du droit français et européen.
De la tentative de marque de certification du Bún bò Huể aux dispositifs de l’Unesco, elle interroge l’efficacité des outils actuels de valorisation du patrimoine alimentaire.
S’inspirant des travaux de l’IGC/OMPI, elle propose un régime sui generis qui reconnaît les communautés comme détentrices de droits et intègre les enjeux contemporains — durabilité, bien-être animal, environnement — pour réconcilier identité culturelle et modernité juridique.

Auteur

  • Nguyen Hoang Phuc Vo (auteur)

    Nguyen Hoang Phuc Vo, docteure en droit (université Lumière Lyon 2, 2023), est juriste en propriété intellectuelle et compte parmi les rares spécialistes au Vietnam travaillant à l’interface entre patrimoine culturel immatériel et propriété intellectuelle. Enseignante-chercheuse à l’université de droit de Hô Chi Minh-Ville – l’une des principales universités de droit au Vietnam, dotée d’un fort réseau francophone –, elle publie sur la propriété intellectuelle, le patrimoine immatériel et le développement durable, avec un intérêt particulier pour les communautés ethniques minoritaires.

Auteur(s) : Nguyen Hoang Phuc Vo

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Caractéristiques

Éditeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Nguyen Hoang Phuc Vo

Publication : 26 février 2026

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 4,41 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782336568256

EAN13 (papier) : 9782336568249

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