Madeleine Ferrières

À propos de l'auteur

Spécialiste de l'histoire de l'alimentation (elle est l'auteur de l' Histoire des peurs alimentaires, Seuil, 2001 et Points Histoire 2006), traduit en anglais et en italien. Elle est professeur d'histoire moderne et chercheur à la Maison Méditerranéenne d
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