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Amuse-bouche. Jeux, exercices et recettes pour tester vos connaissances en cuisine - Manon Fleury, Zazie Tavitian - Denoël

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Amuse-bouche. Jeux, exercices et recettes pour tester vos connaissances en cuisine

de Manon Fleury (auteur), Zazie Tavitian (auteur), Oriane Safré-Proust (illustrateur)
Maison d'édition : Denoël
mai 2025
96 pages Téléchargement après achat
9,99 €
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Résumé

Liberté, égalité, beurre salé !Savez-vous distinguer la pomme chatouillard de la pomme duchesse ? D’où viennent les khinkalis ? Quel poisson est le mieux coiffé ? Connaissez-vous le secret d’une mayonnaise réussie ? Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi certains fromages puent ? Pourrez-vous aider cet homme perdu à retrouver le chemin de sa cuisine ? Manon Fleury et Zazie Tavitian vous proposent dans ce cahier d’activités pour adultes de multiples jeux et recettes pour vous amuser tout en apprenant.Amuse-bouche s’intéresse à la gastronomie sous toutes ses formes : cuisine du quotidien d’ici et d’ailleurs, plats populaires et recettes de cheff.es de renom, mélange d’épices, farandole de desserts ou encore poissons inconnus… Les autrices nous font explorer les époques et les modes culinaires, avec un regard impertinent et engagé, sans jamais oublier de se régaler.

Auteur

  • Manon Fleury (auteur)

    Manon Fleury est passée par les cuisines d’Alexandre Couillon de Pascal Barbot ou de Dan Barber. Depuis janvier 2020, elle est chroniqueuse dans l’émission On va déguster sur France Inter. De juin à octobre 2021, elle a dirigé les cuisines du restaurant Elsa à Monaco premier étoilé certifié bio. Aujourd’hui, Manon travaille à l’ouverture de son propre restaurant à Paris en étroite collaboration avec les producteurs qui partagent ses valeurs et son engagement.

  • Zazie Tavitian (auteur)

    Zazie Tavitian est journaliste culinaire.

Auteur(s) : Manon Fleury, Zazie Tavitian

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Caractéristiques

Éditeur : Denoël

Auteur(s) : Manon Fleury, Zazie Tavitian

Publication : 21 mai 2025

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)

Taille(s) : 8,98 Mo (ePub), 23,4 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3644, 3849, 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782207184929

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782207184936

EAN13 (papier) : 9782207184899

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