Nostalgies

Name: Nostalgies
Brand: Les Éditions de l'Homme
SKU: 9782761965736
Price: 18.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-761-96573-6

100 desserts rétros revisités

de Philippe Dickey (auteur), Antoine Goulet (auteur)

Maison d'édition : Les Éditions de l'Homme

septembre 2025

Livre numérique eBook [ePub] (DRM Adobe)

224 pages Téléchargement après achat

18,99 €

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Résumé

Tarte à la crème en croûte de pets-de-sœur, biscuits à la paparmane rose, brioches aux carrés aux dattes : ici, les desserts concoctés par nos mères et nos grands-mères trouvent une place à notre table de manière étonnante, mais toujours réconfortante.

Délicieusement rétro, ce livre revisite :

les recettes familiales typiquement québécoises, telles que les bonbons aux patates et le pouding chômeur ;
les classiques commerciaux avec lesquels nous avons grandi, pensons aux biscuits WhippetMD et aux Passion FlakieMD ;
d'autres desserts rehaussés par des saveurs nostalgiques ; bonjour coconut et crème de menthe !

Antoine et Philippe rendent la pâtisserie accessible à tous : recettes simplifiées, techniques réduites et utilisation d'outils spécifiques limitée. Comme on cuisinait à l'époque !