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22 actions pour un vignoble durable - Fanny Barthélémy - Dunod

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22 actions pour un vignoble durable

de Fanny Barthélémy (auteur)
Maison d'édition : Dunod
octobre 2025
256 pages
En prévente : disponible à partir du 15/10/2025. 		17,99 €

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Résumé

Directement impactée par l’évolution du climat, la filière vin doit opérer une révolution de ses pratiques. En effet, le rapport du GIEC souligne qu’une nécessaire adaptation des pratiques culturales et une modification des marchés du vin seront nécessaires à court et moyen termes pour s'adapter au réchauffement climatique.
Pour les aider à relever ce défi, cet ouvrage présente aux professionnels de la filière 25 actions concrètes à mettre en place dès maintenant dans leur vignoble. Chaque chapitre s'accompagne de l'interview d'un professionnel, pour un retour d'expérience mettant en lumière les challenges, mais aussi les solutions concrètes qui lui ont permis de tendre vers un vin plus durable.
Un ouvrage qui explore les défis, les exigences mais aussi les opportunités de durabilité pour la filière vin.

Auteur

  • Fanny Barthélémy (auteur)

    Formée au Cambridge Institute for Sustainability Leadership, Fanny Barthélémy est la fondatrice d'OWA Learning (organisme de formation et de conseil dédié au développement durable dans la filière vitivinicole) et créatrice de la Fresque du vin.
     

Auteur(s) : Fanny Barthélémy

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Caractéristiques

Editeur : Dunod

Auteur(s) : Fanny Barthélémy

Publication : 15 octobre 2025

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 6,07 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3074

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782100891443

EAN13 (papier) : 9782100878208

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