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Le vin sous toutes ses couleurs - - Editions L'Harmattan

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Le vin sous toutes ses couleurs

Plongée au coeur du vignoble français et de ses enjeux

de Jean-Robert Pitte (préface), Olivier Landron (directeur de collection), Paul Salaün (directeur de collection)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
octobre 2025
254 pages Téléchargement après achat
19,99 €
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Résumé

Le vin, sujet éminemment politique, est indissociable de la culture française, que ce soit dans le domaine de la gastronomie, de la littérature ou des confréries. Le vin a généré toute une législation concernant divers aspects comme les appellations d’origine, mais aussi tout un volet répressif. Enfin, le produit de la vigne est intimement lié au catholicisme, que cela concerne la liturgie sacramentelle ou la naissance du monachisme en Bourgogne par exemple.  
Une question se pose : le vin restera-t-il au cœur de la culture française malgré une nette baisse de la consommation et des arrachages massifs constatés aujourd’hui dans des régions de grande production que sont la Nouvelle-Aquitaine et l’Occitanie ?  
Cet ouvrage rassemble les textes du colloque Vins, territoires, identités qui a été organisé par le département de Science politique de l’Université catholique de l’Ouest (UCO-Angers) et son équipe de recherche SERP (Stratégie, État, Recherche pour la Paix) les 21 et 22 mars 2023.

Auteur

  • Jean-Robert Pitte (Préface de)

    Secrétaire perpétuel honoraire de l’Académie des sciences morales et politiques, président de la Société de géographie, Jean-Robert Pitte est l’auteur d’une importante oeuvre dans laquelle le vin et la gastronomie occupent une grande place. Le dernier ouvrage paru chez Tallandier, sa biographie d’Anthelme Brillat-Savarin (couronnée par le prix du Nouveau Cercle de l’Union).

  • Olivier Landron (Collection dirigée par)

    Olivier Landron, professeur en Histoire contemporaine, cofondateur du département de Science politique de l’Université catholique de l’Ouest-Angers. Il est spécialisé en histoire politique et religieuse.  

    Paul Salaün, maître de conférences en Droit public. Enseigne en science politique à l’Université catholique de l’Ouest-Angers. Il est spécialisé en droit de l’urbanisme et en droit des médias.  

  • Paul Salaün (Collection dirigée par)

    Olivier Landron, professeur en Histoire contemporaine, cofondateur du département de Science politique de l’Université catholique de l’Ouest-Angers. Il est spécialisé en histoire politique et religieuse.  

    Paul Salaün, maître de conférences en Droit public. Enseigne en science politique à l’Université catholique de l’Ouest-Angers. Il est spécialisé en droit de l’urbanisme et en droit des médias.  

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Caractéristiques

Éditeur : Editions L'Harmattan

Publication : 9 octobre 2025

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 2,4 Mo (PDF), 3,1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3290

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782336485720

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782336485737

EAN13 (papier) : 9782336485713

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