En finir avec les idées fausses sur l'alimentation

Name: En finir avec les idées fausses sur l'alimentation
Brand: Éditions de l'Atelier
SKU: 9782708255630
Price: 9.99 EUR
Availability: PreOrder
ISBN: 978-2-708-25563-0

de Benjamin Sèze (auteur)

Maison d'édition : Éditions de l'Atelier

septembre 2025

Livre numérique eBook [ePub + Mobi/Kindle + WEB] (DRM)

249 pages

En prévente : disponible à partir du 12/09/2025.

9,99 €

« LES SUPERMARCHÉS ONT DÉMOCRATISÉ LE BIO » « SI LES PAUVRES CUISINAIENT PLUS, ILS MANGERAIENT MIEUX » « ON DOIT PRODUIRE BEAUCOUP POUR NOURRIR TOUT LE MONDE »... DE NOMBREUSES idées fausses sont entretenues au sujet de notre alimentation.

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Résumé

« LES SUPERMARCHÉS ONT DÉMOCRATISÉ LE BIO »

« SI LES PAUVRES CUISINAIENT PLUS, ILS MANGERAIENT MIEUX »

« ON DOIT PRODUIRE BEAUCOUP POUR NOURRIR TOUT LE MONDE »...

DE NOMBREUSES idées fausses sont entretenues au sujet de notre alimentation. Au risque de masquer la réalité d’un système qui dysfonctionne : 8 millions de personnes sont en situation d’insécurité alimentaire en France, 49 % des adultes sont en surpoids, nous consommons deux fois plus de viande que la moyenne mondiale, 4 millions de tonnes de denrées comestibles sont gaspillées chaque année...

Face à ce constat, il est tentant de faire porter la responsabilité à celles et ceux qui consomment ou produisent. Mais c’est oublier l’influence des industriels, de la grande distribution et des politiques. « Manger mieux » ne peut rester une injonction faite aux individus, c’est un projet de société. Percevoir les anomalies du modèle en vigueur et identifier les leviers d’une alternative, c’est ce à quoi contribue cet ouvrage.

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