Les industries agro-alimentaires - Jacques Nefussi - (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX

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Les industries agro-alimentaires

de Jacques Nefussi (auteur), Paul Angoulvent (directeur de collection), Joseph Klatzmann (avant-propos)
Maison d'édition : (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX
janvier 1989

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Résumé

Les industries agro-alimentaires occupent une place croissante dans ce qu’on appelle le « système agro-alimentaire », qui va de la fabrication des moyens de production pour l’agriculture jusqu’à la distribution et même la consommation. La valeur ajoutée par les industries agro-alimentaires se rapproche aujourd’hui de celle de l’agriculture et la dépassera sans doute demain. Dans ce livre publié en 1989, Jacques Nefussi, maître de conférences à l’Institut National Agronomique Paris-Grignon, en présente les diverses caractéristiques, les différences, et les atouts.

Auteur

Auteur(s) : Jacques Nefussi

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Caractéristiques

Éditeur : (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX

Auteur(s) : Jacques Nefussi

Publication : 1 janvier 1989

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 1,45 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3074, 3069

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782705918903

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