Des desserts au sein du verre - Juliette Henry - Hachette Pratique

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Des desserts au sein du verre

de Juliette Henry (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
novembre 2024

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Résumé

Dans cet ouvrage, Juliette Henry vous emmène à la rencontre d'un domaine viticole engagé et des hommes et femmes qui font le vin aujourd'hui. Chaque dégustation de cuvée inspire la création d'une recette sucrée.
Juliette propose ainsi 50 recettes sucrées liées aux produits du terroir (gâteaux, tartes, desserts à l’assiette, créations originales) et vous propose plusieurs accords oeoenologiques pour donner une nouvelle dimension à votre dégustation. 50 recettes de pâtisserie : des classiques intemporels aux créations innovantes, chaque recette est une invitation à explorer les terroirs de nos régions. Plus de 150 accords oeoenologiques pour découvrir l'art subtil de marier les saveurs et créer des harmonies gustatives incomparables.

Auteur

  • Juliette Henry (auteur)

    Pâtissière diplômée de l'école de gastronomie française Ferrandi Paris en 2019, doublé du Wine SET2, Juliette a déjà pu travailler auprès de grands professionnels parmi lesquels : Le Royal Monceau, Pierre Hermé, Philippe Conticini, l'Hôtel Matignon, Gaël Clavière, Château Lagrange. 

    À l'issue de ces expériences, Juliette a créé un concept innovant : Vins & Pâtisseries. 

    Des alliances sur-mesure entre pâtisseries fines et vins divins. 

    Fondatrice de la société Vins & Pâtisseries, elle développe depuis 1 année de nombreux contenus qu’elle souhaite créatifs et qualitatifs sur Instagram et Tiktok. 

    Joyeuse et ingénieuse, Juliette partage également ses passions comme le chant. Ses compositions sont dailleurs disponibles sur les différentes plateformes d’écoute. 

Auteur(s) : Juliette Henry

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Caractéristiques

Éditeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Juliette Henry

Publication : 13 novembre 2024

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 41,8 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3857

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782017280248

EAN13 (papier) : 9782017047551

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