Napoléon à table - Jean Tulard - SPM

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Napoléon à table

de Jean Tulard (auteur)
Maison d'édition : SPM
novembre 2024

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Résumé

La gastronomie naît sous Napoléon. Berchoux forge le mot, Grimod de la Reynière en fixe le calendrier et Brillat-Savarin propose les meilleures recettes.
Mais Napoléon fut-il gastronome ? Toujours pressé, il a peu de temps à consacrer à ses repas. Toutefois il apprécie le parmesan et le chambertin.
Et ses Maréchaux ? Masséna en tête, ils donnèrent l’exemple du luxe de la table.
Quant aux grognards ils se contentèrent de vivre sur les pays conquis.

Auteur

  • Jean Tulard (auteur)

    Jean Tulard, universitaire et historien, est avec Thierry Lentz, Président de la Fondation Napoléon, et Jacques-Olivier Boudon, Président de l’Institut Napoléon, l’un des plus grands spécialistes français de Napoléon.

Auteur(s) : Jean Tulard

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Caractéristiques

Éditeur : SPM

Auteur(s) : Jean Tulard

Publication : 21 novembre 2024

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 1,32 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3383

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782379991295

EAN13 (papier) : 9782379991196

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