La Meilleure Façon de manger - Michelle Le Barzic, Marianne Pouillon - Odile Jacob

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La Meilleure Façon de manger

Les désarrois du mangeur moderne

de Michelle Le Barzic (auteur), Marianne Pouillon (auteur)
Maison d'édition : Odile Jacob
octobre 1998

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Résumé

Le mythe de la santé à tout prix ne risque-t-il pas de nous faire perdre nos repères et nos bons réflexes alimentaires ? Ne conduit-il pas à culpabiliser les gros mangeurs et à valoriser les conduites anorexiques ? D'ailleurs, l'augmentation du nombre des obèses n'est-elle pas due en partie à leur trop grande médicalisation ? Psychologues cliniciennes, Michelle Le Barzic et Marianne Pouillon analysent les désarrois du mangeur moderne, souvent perplexe devant la multiplication des recommandations alimentaires. Surtout, elles analysent les dangers que font courir à chacun d'entre nous, gros, mince ou maigre, les dérives de l'hygiénisme contemporain. Depuis près de vingt ans, Michelle Le Barzic et Marianne Pouillon exercent dans le service de Nutrition de l'Hôtel-Dieu à Paris.

Auteur

Auteur(s) : Michelle Le Barzic, Marianne Pouillon

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Caractéristiques

Éditeur : Odile Jacob

Auteur(s) : Michelle Le Barzic, Marianne Pouillon

Publication : 1 octobre 1998

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 22,1 Mo (PDF), 1,63 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3134

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782738173218

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782738173225

EAN13 (papier) : 9782738106438

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