Du vin - Claude Fischler - Odile Jacob

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Du vin

de Claude Fischler (auteur)
Maison d'édition : Odile Jacob
novembre 1999
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Résumé

L’amateur est une espèce rare. Il ne discourt pas, il s’interroge. Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille. Ce qui le définit, c’est l’amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ? Amateur de bordeaux ou connaisseur de bourgogne ? Qu’aimez-vous dans le vin ? Le savoir qui l’entoure ou le plaisir qu’il donne ? Le prestige de l’étiquette ou l’authenticité du terroir ? Que valent vraiment ces catégories ? Les mythologies du vin décryptées avec minutie et vécues avec gourmandise. Sociologue, chercheur au CNRS, Claude Fischler est notamment l’auteur de L’Homnivore, ouvrage désormais classique consacré à l’étude des pratiques alimentaires.

Auteur

  • Claude Fischler (auteur)

    Claude Fischler est sociologue, spécialiste de l’alimentation. Il est directeur de recherche au CNRS et dirige l’Institut interdisciplinaire d’anthropologie du contemporain, au sein duquel il est à la tête du centre Edgar Morin (EHESS).

Auteur(s) : Claude Fischler

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Caractéristiques

Éditeur : Odile Jacob

Auteur(s) : Claude Fischler

Publication : 1 novembre 1999

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 2,12 Mo (PDF), 3,45 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3081

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782738174673

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782738174680

EAN13 (papier) : 9782738107510

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