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Les fruits et légumes dans l'alimentation - France Caillavet, Marie-Jo Amiot-Carlin, Louis-Georges Soler, Mathilde Causse, Catherine Renard, Pierre Combris, Jean Dallongeville, Martine Padilla - Quae

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Les fruits et légumes dans l'alimentation

Enjeux et déterminants de la consommation

de France Caillavet (auteur), Marie-Jo Amiot-Carlin (auteur), Louis-Georges Soler (auteur), Mathilde Causse (auteur), Catherine Renard (auteur), Pierre Combris (auteur), Jean Dallongeville (auteur), Martine Padilla (auteur)
Maison d'édition : Quae
juin 2008
128 pages Téléchargement après achat
13,99 €
L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et de protection de la santé publique. À partir des recherches et des publications scientifiques, ...

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Résumé

L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et de protection de la santé publique. À partir des recherches et des publications scientifiques, les experts ont analysé les questions suivantes : les fondements scientifiques des recommandations nutritionnelles ; les caractéristiques nutritionnelles des fruits et légumes ; la variabilité de la consommation et ses déterminants socio-économiques ; l'impact de la promotion de la consommation ; les liens entre caractéristiques des produits et fonctionnement des filières.

Auteur

Auteur(s) : France Caillavet, Marie-Jo Amiot-Carlin, Louis-Georges Soler, Mathilde Causse, Catherine Renard, Pierre Combris, Jean Dallongeville, Martine Padilla

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : Quae

Auteur(s) : France Caillavet, Marie-Jo Amiot-Carlin, Louis-Georges Soler, Mathilde Causse, Catherine Renard, Pierre Combris, Jean Dallongeville, Martine Padilla

Publication : 1 juin 2008

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + ePub + WEB], Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB]

Contenu(s) : Mobi/Kindle, PDF, WEB

Protection(s) : Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (PDF), DRM (WEB)

Taille(s) : 2,99 Mo (Mobi/Kindle), 6,05 Mo (PDF), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069, 3290, 3306

EAN13 Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB] : 9782759209637

EAN13 (papier) : 9782759200832

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