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Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique - Pierre Feillet - Quae

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Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique

de Pierre Feillet (auteur)
Maison d'édition : Quae
juin 2008
288 pages Téléchargement après achat
23,99 €
Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur des industries alimentaires ? Quelles sont les grandes lignes prospectives de ces domaines où interviennent la science, la technique, ...

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Résumé

Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur des industries alimentaires ? Quelles sont les grandes lignes prospectives de ces domaines où interviennent la science, la technique, l'économique et le politique ? Telles sont les principales questions auxquelles répond ce livre dense et documenté, synthèse des réflexions menées pendant plus d'un an par neuf groupes composés des représentants du secteur de la recherche, de l'enseignement et de l'industrie agro-alimentaire, sous la direction de Pierre Feillet, Directeur du GisRia (Groupement d'intérêt scientifique Recherche Industrie Alimentation).

Auteur

  • Pierre Feillet (auteur)

    Directeur de recherche émérite à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA), Pierre Feillet est membre de l'Académie des technologies et de l'Académie d'agriculture de France. Il a publié La nourriture des Français, de la maîtrise du feu...aux années 2030 (éditions Quae, 2007).

Auteur(s) : Pierre Feillet

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Caractéristiques

Éditeur : Quae

Auteur(s) : Pierre Feillet

Publication : 1 juin 2008

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB], Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : PDF, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 10,7 Mo (PDF), 28,2 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3177, 3069

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB] : 9782759210749

EAN13 (papier) : 9782738008275

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