Guide des 60 meilleurs champignons comestibles - Guillaume Eyssartier, Pierre Roux - Humensis

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Guide des 60 meilleurs champignons comestibles

de Guillaume Eyssartier (auteur), Pierre Roux (auteur)
Maison d'édition : Humensis
octobre 2017

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Résumé

Ce guide, écrit par deux mycologues reconnus, est un guide de terrain pour apprendre à reconnaître sans se tromper 50 champignons comestibles et découvrir comment les cuisiner.  Chaque champignon fait l'objet d'une fiche illustrée d'une grande photo légendée et comportant des informations pratiques : – les bons coins pour le découvrir ; – une description précise pour bien l'identifier ; – les risques de confusion pour ne pas se tromper ; – des conseils pratiques sur la meilleure manière de les cuisiner. Sa couverture plastifiée en fait un vrai guide d'identification sur le terrain. Compagnon indispensable de vos ballades, il vous permettra d'identifier à coup sûr les meilleurs champignons comestibles et vous apportera des conseils culinaires précieux. 

Auteur

  • Guillaume Eyssartier (auteur)

    Guillaume Eyssartier est mycologue professionnel. Il est auteur de nombreux articles et livres sur les champignons et le directeur de la collection des Guides des Fous de nature aux éditions Belin.  

  • Pierre Roux (auteur)

    Pierre Roux est pharmacien, auteur de nombreux articles sur les champignons, ainsi que du livre Mille et un champignons.

Auteur(s) : Guillaume Eyssartier, Pierre Roux

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Caractéristiques

Éditeur : Humensis

Auteur(s) : Guillaume Eyssartier, Pierre Roux

Publication : 11 octobre 2017

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF)

Taille(s) : 32,4 Mo (ePub), 38 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3871, 3873

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782410012200

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782410012194

EAN13 (papier) : 9782410012187

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