Une histoire politique de l’alimentation - Paul Ariès - Max Milo Audio

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Une histoire politique de l’alimentation

de Paul Ariès (auteur), Jacques Denigelles (narrateur)
Maison d'édition : Max Milo Audio
décembre 2023
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Résumé

Paul Aries, en douze chapitres, conçus à la façon des divers services d’une table, retrace une histoire politique de l’alimentation expliquant "ce que manger veut dire" du point de vue de la constitution d’une société, de ses rapports de pouvoir, de domination, etc. (Premier Service : les tables préhistoriques, Deuxième Service : la table mésopotamienne, Troisième Service : la table égyptienne, Quatrième Service : la table grecque, Cinquième Service : la table romaine, Sixième Service : la table gauloise, Septième Service: la table mérovingienne, Huitième Service : la table carolingienne, Neuvième Service : la table clérico-féodale, Dixième Service: la table de la monarchie absolue, Onzième Service : la table républicaine, Douzième Service : la table bourgeoise et en Sortie de table les grandes utopies alimentaires).

Auteur

  • Paul Ariès (auteur)

    Better known as a political scientist specializing in ecology than as a specialist of the food table, Paul Ariès has been teaching since 1988 in the most prestigious international hotel schools. He is the author of La fin des mangeurs (DDB), Les Fils de McDo (L'Harmattan), and Manger sans peur (Golias).

  • Jacques Denigelles (Narrateur)

    Jacques Denigelles est comédien voix-off.

Auteur(s) : Paul Ariès

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Caractéristiques

Éditeur : Max Milo Audio

Auteur(s) : Paul Ariès

Publication : 8 décembre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre audio [MP3]

Contenu(s) : MP3

Protection(s) : Aucune (MP3)

Taille(s) : 1,6 Go (MP3)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3378

EAN13 Livre audio [MP3] : 9782315013425

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