Résumé
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire… Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris !1 500 gestes, tours de main et techniques. Pâtes, crèmes, décors… Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie française. Macarons, entremets, tartes… Des recettes incontournables déclinées en 3 niveaux de difficulté pour mettre en application les techniques, ou bien par saison pour pâtisser toute l’année.Avec la participation de nos grands pâtissiers et Meilleurs Ouvriers de France préférés Ophélie Barès, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Métayer, Christophe Adam, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernardé, Nicolas Boussin, Yann Brys, Frédéric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini, Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca.
Auteur
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C’est lors de ses études de journalisme à l’université libre de Bruxelles que Sofia Giovanditti affûte sa plume. Elle s’oriente rapidement vers l’enseignement du français à des adolescents sourds. Elle tient également un blog de chroniques humoristiques : www.poshiathistle.wordpress.com/.
L’Agence des miracles a remporté le Prix du Roman Bien-Être 2021.
Caractéristiques
Publication : 25 octobre 2017
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (ePub), DRM Adobe (PDF)
Taille(s) : 266 Mo (ePub), 88,9 Mo (PDF)
Code(s) CLIL : 3847, 3856, 3710
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782081398443
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782081398450
EAN13 (papier) : 9782081394162
