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La critique vinicole en France - Jean-Luc Fernandez - Editions L'Harmattan

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La critique vinicole en France

de Jean-Luc Fernandez (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
octobre 2004
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16,99 €

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Résumé

Les critiques vinicoles jouent aujourd'hui un rôle majeur dans la construction des réputations vinicoles. Mais qu'est-ce qui explique leur influence et leur pouvoir de prescription ? L'ouvrage répond à cette question en procédant à l'analyse des réseaux d'interactions qui, au sein du monde du vin, sont le lieu où se construisent les réputations professionnelles et la confiance. L'auteur montre que le pouvoir de prescription des chroniqueurs vinicoles résulte d'un jeu complexe où interviennent critiques vinicoles, vignerons, marchands et amateurs de vin.

Auteur

Auteur(s) : Jean-Luc Fernandez

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Caractéristiques

Editeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Jean-Luc Fernandez

Publication : 7 octobre 2004

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 8,86 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296373136

EAN13 (papier) : 9782747570947

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