Parlers de table et discours alimentaires

Name: Parlers de table et discours alimentaires
Brand: EME Editions
SKU: 9782806611543
Price: 20.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-806-61154-3

6.2 - 2014

de Pascal Lardellier (auteur)

Maison d'édition : EME Editions

février 2016

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Résumé

Au sommaire : Cuisiner, manger, et en parler : Pascal Lardelier / Saveurs rhétoriques : de la mise en mot à la mise en bouche. Vers une trinité du sensible ? Anne Parizot / Les injonctions alimentaires, un phénomène inexploré : des catégories aux mythes urbains : Isabelle Lorge / Du manger vertueux au "locavore". Un panorama des discours prescriptifs sur les pratiques aliemntaires du SIVe au XXIe siècle : Vincent Mariscal et Natacha Aucuit / Le mangeur in fabula : Laura Shine...

Auteur

Pascal Lardellier (auteur)

Emmanuel Carré, docteur HDR en sciences de l’information et de la communication, dirige Excelia Communication School, école spécialisée dans la communication digitale. Ses recherches actuelles portent sur les mutations anthropologiques induites par les technologies numériques et l’intelligence artificielle.

Auteur(s) : Pascal Lardellier