Parlers de table et discours alimentaires

Name: Parlers de table et discours alimentaires
Brand: EME Editions
SKU: 9782806611543
Price: 20.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-806-61154-3

6.2 - 2014

de Pascal Lardellier (auteur)

Maison d'édition : EME Editions

février 2016

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Résumé

Au sommaire : Cuisiner, manger, et en parler : Pascal Lardelier / Saveurs rhétoriques : de la mise en mot à la mise en bouche. Vers une trinité du sensible ? Anne Parizot / Les injonctions alimentaires, un phénomène inexploré : des catégories aux mythes urbains : Isabelle Lorge / Du manger vertueux au "locavore". Un panorama des discours prescriptifs sur les pratiques aliemntaires du SIVe au XXIe siècle : Vincent Mariscal et Natacha Aucuit / Le mangeur in fabula : Laura Shine...

Auteur

Pascal Lardellier (auteur)

Gilles Brachotte est Professeur en Sciences de l’Information et de la Communication à l’Université Bourgogne Europe.

Pascal Lardellier est Professeur en Sciences de l’Information et de la Communication à l’Université de Bourgogne Europe.

Auteur(s) : Pascal Lardellier