Modération et sobriété - Ludovic Gaussot - Editions L'Harmattan

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Modération et sobriété

Etudes sur les usages sociaux de l'alcool

de Ludovic Gaussot (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
février 2009
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Résumé

Les études réunies dans cet ouvrage convergent pour interroger le "savoir-boire", son sens, ses règles, les compétences qu'il requiert, la culture qu'il revendique, l'éthique qui le fonde. Les cinq études essaient d'apporter un éclairage aussi bien sur l'imaginaire du vin que sur les réalités économiques et politiques du "lobby alcoolier", aussi bien sur la culture cultivée et les techniques de dégustation du savoir-boire que sur les raisons de la si difficile "reddition" de l'alcoolique.

Auteur

Auteur(s) : Ludovic Gaussot

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Caractéristiques

Éditeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Ludovic Gaussot

Publication : 10 février 2009

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 3,82 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3081

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296349278

EAN13 (papier) : 9782747558570

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