Travailler dans l'hôtellerie de luxe

Name: Travailler dans l'hôtellerie de luxe
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 9782140100888
Price: 23.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-140-10088-8

Une enquête ethnographique à Paris

de Gabriele Pinna (auteur)

Maison d'édition : Editions L'Harmattan

octobre 2018

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Résumé

Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.

Auteur

Gabriele Pinna (auteur)

Docteur en sociologie de l'université Paris-8, Gabriele Pinna est un spécialiste de la sociologie du travail dans le tourisme et des méthodes qualitatives. Actuellement, il s'intéresse aux problématiques de santé au travail et de formation par alternance.

Auteur(s) : Gabriele Pinna