La sécurité alimentaire mondiale - Jean-Louis Rastoin, André Christian Ferault - Editions L'Harmattan

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La sécurité alimentaire mondiale

Etats des lieux et prospectives

de Jean-Louis Rastoin (auteur), André Christian Ferault (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
septembre 2017
314 pages Téléchargement après achat
28,99 €
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Résumé

La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l’humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d’approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.

Auteur

  • Jean-Louis Rastoin (auteur)

    Jean-Louis Rastoin est ingénieur agronome, docteur d'État en sciences économiques et agrégé des facultés de droit, de sciences économiques et de gestion. Actuellement professeur émérite à Montpellier SupAgro, il a été directeur de département au Centre international de recherche agronomique pour le développement (Cirad), puis fondateur et directeur de l'unité mixte de recherche Moisa.

  • André Christian Ferault (auteur)

    "Ermite en forêt mayennaise", a reçu le "Prix de la Mayenne" 2018, décerné par l'Académie du Maine

Auteur(s) : Jean-Louis Rastoin, André Christian Ferault

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Caractéristiques

Éditeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Jean-Louis Rastoin, André Christian Ferault

Publication : 26 septembre 2017

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 5,41 Mo (PDF), 7,71 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070, 3306

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782140045639

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782336797991

EAN13 (papier) : 9782343125923

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