L'origine fait-elle vendre le vin ?

Name: L'origine fait-elle vendre le vin ?
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 9782140085086
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-140-08508-6

Actes du colloque du 15 novembre 2014 à Ferrals-les-Corbières

de Nadine Franjus-Adenis (auteur)

Maison d'édition : Editions L'Harmattan

avril 2018

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Résumé

Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l'histoire pourrait démêler. La perception de l'origine n'est pas la même du point de vue de la production et de la consommation. Si elle est traditionnelle d'un côté, elle est plutôt irrationnelle de l'autre. Deux conceptions bien différentes qui ne s'opposent surtout pas. Explications avec ces quelques réflexions extraites de l'Université de la Vigne au Vin et la question 2014 : « L'origine fait-elle vendre le vin ? »

Auteur

Nadine Franjus-Adenis (auteur)

Nadine FRANJUS-ADENIS a été pendant 10 ans la responsable des programmes de la Télévision de Toulouse (TLT). Média qu'elle a quitté pour venir vivre et travailler dans les Corbières avec un Diplôme d'oenologue obtenu pour l'occasion. Elle enseigne la dégustation professionnelle et la Géographie vitivinicole à Toulouse. Elle a créé, en 2001, un domaine viticole en Corbières-Boutenac mais se consacreaujourd'hui à l'écriture. Son activité d'oenologue et de journaliste prend tout son sens dans la réalisation, depuis 2006, de l'Université de la Vigne au Vin.

Auteur(s) : Nadine Franjus-Adenis