Vigne et vin magiques et éternels - Norbert Latruffe - Editions L'Harmattan

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Vigne et vin magiques et éternels

Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture

de Norbert Latruffe (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
juillet 2018

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Résumé

Il ne s'agit pas ici d'un traité d'oenologie, ni de viticulture, mais d'un ouvrage sur la science du vin et ses aboutissants. Il veut convaincre que "la vigne et le vin sont magiques et éternels" auprès de pubics tels que : les adeptes du vin, les personnes curieuses de mieux comprendre la place du vin dans la société, les scientifiques en leur apportant des éléments de dissémination de la sciences du vin ou les jeunes en leur montrant comment déguster le vin.

Auteur

  • Norbert Latruffe (auteur)

    Norbert Latruffe a été professur à l'université de Dijon et directeur d'équipe INSERM. Il est aussi membre du comité d'orientation de la chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin. Biochimiste, il s'est intéressé aux propriétés biologiques des constituants du vin, notamment le resvératol.

Auteur(s) : Norbert Latruffe

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Caractéristiques

Éditeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Norbert Latruffe

Publication : 13 juillet 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 16,1 Mo (PDF), 11,2 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782140095535

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782336846569

EAN13 (papier) : 9782343114309

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