Cuisines de Guinée

Name: Cuisines de Guinée
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 9782296951921
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-296-95192-1

de Josée Maka-Ingenbleek (auteur), Nadine Bari (auteur)

Maison d'édition : Editions L'Harmattan

septembre 2012

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Résumé

La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans un repas : entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson, afin de faciliter les recherches des cuisinières-lectrices. Ces recettes ont été testées pour que, même si vous êtes étrangers au pays, vous puissiez les reproduire sans difficulté. (Photos couleur).

Auteur

Nadine Bari (auteur)

Nadine BARI, franco-guinéenne, est docteur en droit et traductrice juridique. Elle est depuis 1999 retraitée du Conseil de l'Europe, en Guinée. Elle a publié sur son pays d'adoption une douzaine d'ouvrages qui cherchent tous à sauver de l'oubli la mémoire des victimes des régimes successifs et leurs valeurs culturelles.

Auteur(s) : Josée Maka-Ingenbleek, Nadine Bari