Histoire de l'industrie sucrière en Picardie

Name: Histoire de l'industrie sucrière en Picardie
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 9782296264649
Price: 29.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-296-26464-9

(1810-2006)

de Christian Schnakenbourg (auteur)

Maison d'édition : Editions L'Harmattan

novembre 2010

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Résumé

Avec le tiers environ de la production nationale et près de 10% de celle de l'UE, la Picardie est aujourd'hui la première région sucrière de France et d'Europe. Pourtant, crises et catastrophes n'ont pas manqué depuis 1810, la pire de toute étant la Première Guerre mondiale avec la destruction quasi-totale de l'industrie sucrière. Mais chaque fois, l'activité redémarre, plus forte, pour atteindre son apogée entre 1967 et 2006. Qu'en est-il aujourd'hui que le sucre est frappé par la tornade de la mondialisation?

Auteur

Christian Schnakenbourg (auteur)

Christian Schnakenbourg est professeur honoraire des Universités et membre du Laboratoire AIHP-GEODE de l’Université des Antilles. Cette publication constitue l’aboutissement d’une carrière de chercheur entièrement consacrées à l’histoire économique et sociale des Antilles.

Auteur(s) : Christian Schnakenbourg