À manger et à croire ... - Virginie Masdoua - Editions L'Harmattan

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À manger et à croire ...

de Virginie Masdoua (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
novembre 2021

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Résumé

Depuis dix ans, l’IMC, norme médicale, sert de repère sociétal pour classer le corps obèse et le corps mince, nouvel idéal esthétique contemporain. Cette norme médicale a peu à peu glissé vers un indicateur esthétique social. L’alimentation fabrique le corps et sert donc à façonner son esthétique corporelle. Pour les femmes, la norme esthétique est depuis dix ans, en France, associée aux fesses musclées et aux gros seins. La recherche de cette beauté plastique sert les discours sur des aliments magiques conduisant à cet idéal esthétique. Pour les hommes, le corps idéal est un cerveau boosté dans un corps d’athlète. Il reste qu’aujourd’hui, un corps musclé et mince constitue la valeur esthétique dominante pour les hommes et les femmes. La quête des normes se lit dans l’alimentation de la population française que nous avons interviewée.

Auteur

  • Virginie Masdoua (auteur)

    Virginie Masdoua, diététicienne, sociologue et docteur en anthropologie de l'alimentation, enseigne en Master of Sustainable Management of Food Quality à la Faculté de Pharmacie et en licence de Nutrition et d'Alimentation Humaine à l'université de Montpellier.

Auteur(s) : Virginie Masdoua

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Caractéristiques

Éditeur : Editions L'Harmattan

Auteur(s) : Virginie Masdoua

Publication : 10 novembre 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 3,1 Mo (PDF), 1,78 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3166

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782140195167

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782336945903

EAN13 (papier) : 9782343240022

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