Gourmandise - Florent Quellier - Dunod

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Gourmandise

de Florent Quellier (auteur)
Maison d'édition : Dunod
avril 2024

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Résumé

Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d’un péché capital bien ambigu.
Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l’Église et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen Âge ? L’art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets ? Le penchant naturel des enfants pour les sucreries ? Ou encore un univers féminin de friandises et de mignardises ? Autant d’interrogations qui nourrissent cet ouvrage.
Même l’Église catholique a enseigné les plaisirs honnêtes de la table au mépris des violentes critiques protestantes… Las ! le péché de gourmandise a été laïcisé par un discours diététique moralisateur et par l’obsession contemporaine de la minceur.

« Voici un livre qui est un régal. » Bernard Pivot, Journal du Dimanche

Auteur

  • Florent Quellier (auteur)

    Florent Quellier, historien, est maître de conférences à l’université François- Rabelais de Tours et titulaire de la chaire CNRS histoire de l’alimentation des mondes modernes.

Auteur(s) : Florent Quellier

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Caractéristiques

Éditeur : Dunod

Auteur(s) : Florent Quellier

Publication : 24 avril 2024

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 2,14 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3711

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782100870936

EAN13 (papier) : 9782100866878

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