Les 100 lieux de la gastronomie - Alain Bauer, Laurent Plantier - Que sais-je ?

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de Alain Bauer (auteur), Laurent Plantier (auteur)
Maison d'édition : Que sais-je ?
février 2025
Une promenade en gastronomie conduit naturellement le gourmand vers les meilleures tables du monde, auréolées d’étoiles. Mais il flâne volontiers aussi dans les marchés d’exception, recherche les meilleures boutiques (confiseries, épiceries, etc.), visite les terroirs...

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Résumé

Une promenade en gastronomie conduit naturellement le gourmand vers les meilleures tables du monde, auréolées d’étoiles. Mais il flâne volontiers aussi dans les marchés d’exception, recherche les meilleures boutiques (confiseries, épiceries, etc.), visite les terroirs... Il n’oublie pas non plus qu’il faut parfois quitter les sentiers battus tant certains trésors culinaires ne se découvrent qu’en explorant les quartiers populaires.De Eataly, grande surface turinoise du slow food à la Tour d’Argent, du marché aux poissons de Tsukiji (Tokyo) au restaurant D.O.M. à Sao Paulo, des grandes tablées des Hawker Centres de Singapour aux vignobles australiens de Barossa Valley, cet ouvrage propose, à travers 100 lieux célèbres ou à découvrir, une géographie des plus savoureuses.À lire également en Que sais-je ?... Les 100 mots de la gastronomie sous la direction d’Alain Bauer et Laurent Plantier Les 100 mots du vin de Gérard Margeon

Auteur

  • Alain Bauer (auteur)

    Criminologue français. Il a été conseiller de Michel Rocard, consultant du président de la République française Nicolas Sarkozy et du ministre Manuel Valls sur les questions de sécurité et de terrorisme, après l'avoir été pour les ministres de l'Intérieur qui ont précédé ce dernier depuis Jean-Pierre Chevènement.

Auteur(s) : Alain Bauer, Laurent Plantier

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Caractéristiques

Éditeur : Que sais-je ?

Auteur(s) : Alain Bauer, Laurent Plantier

Publication : 27 février 2025

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook, Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 269 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3081

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782130616887

EAN13 (papier) : 9782130588252

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