Tout Haché - Lucile Gargasson - Hachette Pratique

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Tout Haché

de Lucile Gargasson (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
janvier 2014
144 pages Téléchargement après achat
15,99 €

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Résumé

À la viande ou au poisson, le haché se décline sous toutes ses formes : Boulettes, tartares, burgers, hachis, pain de viande … Laissez-vous tenter par des recettes au bœuf, agneau, mais aussi au thon, saumon, crevettes. Découvrez des mélanges parfumés : boulettes de veau aux herbes, boulettes de poulet au sésame, tartare de bœuf à la libanaise, , tartare de crevette, mangue et lait de coco, Delhi burger… Avec des recettes de sauces : barbecue, champignons, pesto, parmesan… Des plats à base de viande hachée : pain de viande, hachis parmentier, légumes farcis… Et des accompagnements : polenta crémeuse, poêlée de légumes, frites…

Auteur

  • Lucile Gargasson (auteur)

    Patron du restaurant "Le café moderne" dans le 11ème arrondissement. Ce restaurant est spécialisé dans le tout haché avec des recettes aux influences de la cuisine du monde.

Auteur(s) : Lucile Gargasson

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Caractéristiques

Éditeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Lucile Gargasson

Publication : 22 janvier 2014

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 65,6 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782012386105

EAN13 (papier) : 9782012316904

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