Brochettes & grillades - 4 - Stéphan Lagorce - Hachette Pratique

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Brochettes & grillades - 4

de Stéphan Lagorce (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
mai 2005
128 pages Téléchargement après achat
4,99 €

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Résumé

Avec la Popote des potes, découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité.Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de « brochettes & grillades » simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat ! Je veux en savoir plus ! Des recettes de base et des tours de main pour tout oser et tout réussir ! Parce que cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué ! À garder sous le coude ! Une rubrique pour toujours s'en sortir même sans balance ou verre doseur ! Tous les ingrédients indispensables à avoir sous la main, ainsi que le bon matériel de base. Pas besoin de grand-chose pour faire de grandes recettes ! ! !

Auteur

  • Stéphan Lagorce (auteur)

    Stéphan Lagorce est à la fois chef et auteur culinaire. Il a été formé à la cuisine et à la pâtisserie par Jean Delaveyne au Camélia et Philippe Da Silva au Chiberta. Après cet apprentissage acquis auprès de grandes figures de la cuisine française, il est parti travailler à l'étranger pendant 5 années. Tout d'abord aux Etats-Unis, à New York puis à Pékin, où il était le chef du restaurant « Maxim's ». De retour en France, Stephan Lagorce a quitté l'univers des chefs étoilés pour se consacrer pendant plus de 15 ans à l'industrie agro-alimentaire où il était en charge de la création des nouveaux produits. Ingénieur des Sciences et Techniques agroalimentaires au Cnam, Stephan Lagorce est maintenant auteur de nombreux ouvrages culinaires chez Hachette (Chocolat, Foie gras et terrines, Cocottes et mijotés dans la collection Fait Maison), traducteur de Jamie Oliver et également professeur des Sciences de l'aliment.

Auteur(s) : Stéphan Lagorce

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Stéphan Lagorce

Publication : 18 mai 2005

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 17,6 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782012310063

EAN13 (papier) : 9782012358072

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