Mocktails - Victor Delpierre - Hachette Pratique

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Mocktails

de Victor Delpierre (auteur)
Maison d'édition : Hachette Pratique
juin 2016
80 pages Téléchargement après achat
5,99 €

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Résumé

Souvent trop sucrés ou synonyme de « punition », de frustration, les cocktails sans alcool ont mauvaise réputation. Place aux mocktails!
Le terme « mocktail » désigne une boisson sans alcool qui ressemble parfaitement à un « vrai » cocktail alcoolisé et dont le goût et l’intensité sont proches de leurs confrères à une exception près:  les mocktails peuvent eux, être dégustés sans modération !
Découvrez 30 recettes « sexy », attractives et festives !
Apéros: Negroni, Genever Tonic, Abricot amande...
Classiques: Mojito fraise, Pina Colada, Spritz, Peach on the beach...
À partager: Sangria, punch des îles, Red punch, New morning...
Digestifs: Irish Coffee Noisette-amande, Espresso Martini...
 

Auteur

  • Victor Delpierre (auteur)

    Passionné par les métiers de bouche depuis son plus jeune âge, Victor Delpierre a une expérience multi-facettes, à la fois en pâtisserie, en cuisine et en service.

    Formé dans de prestigieuses maisons, il a très vite obtenu des responsabilités. Lauréat de nombreux concours dont ceux de Champion de France « service en salle », Best Mojito Paris 2011 et champion du monde « Coffee In Good Spirit » il a créé sa société à la suite de la fermeture de l’Hôtel Ritz où il exerçait au all day dining restaurant. Aujourd’hui consultant pour la création de nouveaux concepts, formateur et créateur de saveurs, il intervient auprès des professionnels et du grand public dans le monde entier.

Auteur(s) : Victor Delpierre

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Caractéristiques

Éditeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Victor Delpierre

Publication : 8 juin 2016

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 12,4 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3857

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782014649376

EAN13 (papier) : 9782011714077

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