Le grand manuel de la cuisine japonaise - Sachiyo Harada, Pierre Javelle - Marabout

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Le grand manuel de la cuisine japonaise

de Sachiyo Harada (auteur), Pierre Javelle (auteur), Yannis Varoutsikos (illustrateur)
Maison d'édition : Marabout
novembre 2023

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Résumé

100 recettes japonaises entre tradition et modernité

Découvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues...
Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
 

Auteur

Auteur(s) : Sachiyo Harada, Pierre Javelle

Avis

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Caractéristiques

Éditeur : Marabout

Auteur(s) : Sachiyo Harada, Pierre Javelle

Publication : 15 novembre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 34 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852, 3849, 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501186049

EAN13 (papier) : 9782501183390

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