Extraordinaires - Chef N-Zem - Marabout

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Extraordinaires

de Chef N-Zem (auteur)
Maison d'édition : Marabout
mai 2023

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Résumé

Pour Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem,  une recette réussie c’est : un plat fait maison des bons produits un dressage qui claque !
Œuf surprise, brochettes de poulet sauce  Dijon-Bangkok, raviolo géant à l’effiloché de bœuf, omelette soufflée aux chips, tourte d’Auvergne, oignons gratinés au morbier, finger de feta dans sa couronne de tomate, tataki de thon, flan oriental pistaches et amandes…
Niveau 1, 2 ou 3 à vous de choisir une recette selon votre temps et vos envies

Auteur

  • Chef N-Zem (auteur)

    Nabil Zem est un chef cuisinier à la tête du compte Chef N Zem. Il s'est formé auprès de grands noms de la gastronomie comme Gilles Goujon. Il donne des masterclass à l'école hôtelière CFA Médéric et chef du restaurant La Minotte à Montfort l'Amaury, dans les Yvelines.

Auteur(s) : Chef N-Zem

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Caractéristiques

Éditeur : Marabout

Auteur(s) : Chef N-Zem

Publication : 24 mai 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 16,1 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501182294

EAN13 (papier) : 9782501179195

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