Taqueria - Le Mexique en 80 recettes - Olivier Chini, Luc Sananes - Marabout

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Taqueria - Le Mexique en 80 recettes

de Olivier Chini (auteur), Luc Sananes (auteur)
Maison d'édition : Marabout
octobre 2023
224 pages Téléchargement après achat
16,99 €

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Résumé

La culture culinaire mexicaine, si emblématique, est inscrite depuis 2010 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO : étonnant quand on voit qu'on n'en connaît qu'une toute petite partie !Loin des clichés et des revisites type fastfood, c'est de la vraie cuisine mexicaine que traitent Olivier Chini  et Luc Sananes. Le duo d'auteurs nous plonge dans les traditions, l'ambiance et la chaleur mexicaine à travers plus de 80 recettes pour découvrir la richesse de cette cuisine très variée : des plats bien connus comme le taco ou la quesadilla, jusqu'à des spécialités régionales méconnues du grand public comme le mole de Oaxaca ou le pan de India du Chiapas. 

Auteur

  • Olivier Chini (auteur)

    Olivier Chini et Luc Sananes ont ouvert une taqueria à Paris où ils font voyager au coeur de la street-food mexicaine. Ils ont également développé une marque de produits mexicains, JA JA JA, distribuées chez Monoprix depuis la fin 2022 et en 2023 dans des grandes chaînes d'hypermarchés.

Auteur(s) : Olivier Chini, Luc Sananes

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Caractéristiques

Éditeur : Marabout

Auteur(s) : Olivier Chini, Luc Sananes

Publication : 18 octobre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 45,7 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852, 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782501185790

EAN13 (papier) : 9782501183420

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