Le Grand Livre du Pain - Eric Kayser - Larousse

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Le Grand Livre du Pain

de Eric Kayser (auteur)
Maison d'édition : Larousse
octobre 2021
192 pages Téléchargement après achat
14,99 €

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Résumé

Vous souhaitez découvrir les secrets d’Éric Kayser pour réaliser vous-même les meilleurs pains ? Des farines traditionnelles et atypiques, de l’eau, du levain et son tour de main : découvrez son univers et suivez les recettes pas à pas !

Avec ce livre, Éric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie artisanale de qualité en réalisant une multitude de pains avec des farines remises au goût du jour, aux nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées, et toujours au levain naturel – sa marque de fabrique !

Auteur

  • Eric Kayser (auteur)

    Éric Kayser est un artisan-boulanger de renommée internationale : après avoir ouvert sa première boulangerie à Paris en 1996, il en possède désormais plus de 200 à travers le monde. Né dans une famille de boulangers d’origine alsacienne, il a reçu le goût du pain en héritage, mais aussi de la transmission et du partage.

Auteur(s) : Eric Kayser

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Caractéristiques

Éditeur : Larousse

Auteur(s) : Eric Kayser

Publication : 27 octobre 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 46,2 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782036006157

EAN13 (papier) : 9782036006140

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